在經營特色美食小吃加盟店時，店主要做陜西特色小吃加盟品牌的考察，分析特色美食小吃加盟店的盈利狀況，依靠餐飲產業(yè)的發(fā)展為指導，做好籌備才能保障成功的經營。

　　一、要正確選址。一般而言，餐飲店應選在購物中心、鬧市區(qū)、商務辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

　　二、準確定位。首先要找準服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經營特色。餐飲業(yè)是競爭激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。

　　三、周到服務。為顧客提供優(yōu)質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產生雪球效應，使餐飲店的生意越做越大。

　　經營餐飲業(yè)需要相當高明的營銷藝術，將好的構想變?yōu)猷孱^，盡量做到人無我有，人有我精。創(chuàng)業(yè)者應該更多關注特色小餐飲、休閑餐飲、風味小吃等，其中特色小餐飲商機大，特別是土菜和鄉(xiāng)土小吃。