在中國(guó)茶葉分類(lèi)里有紅茶,綠茶,青茶,白茶,黃茶的說(shuō)法。 其中青茶的的代表茶品是烏龍茶,主要產(chǎn)于福建。 在烏龍茶里有大致分為武夷巖茶和安溪鐵觀(guān)音兩個(gè)類(lèi)別。
大紅袍是武夷巖茶里的重要的類(lèi)別。生長(zhǎng)在武夷山脈的大紅袍茶種,獨(dú)領(lǐng)山水云氣之先,在山澗和巖縫的特別土壤賦予大紅袍一種質(zhì)樸堅(jiān)韌的品質(zhì)和醇厚勁道的風(fēng)格,加上完全傳統(tǒng)的發(fā)酵和烘焙技法更增添了大紅袍特有的與木有關(guān)的碳香和火香。不